餅夾肉的制食形式已經有多年的歷史，對中國人來說是再熟悉不過的吃食，既不需要搜羅食材，也不需要過于繁瑣的工藝，它很便捷，食客易食易攜帶，它很樸實，無論酒樓夜市還是大街小巷，都有它的必要存在，它也很溫暖，在忙碌焦慮的城市森林里總能及時帶給我們味覺和腸胃的一絲撫慰。
在這千年的時間長河里，有一支脈絡牽起了李連貴熏肉大餅的113年。
家國萬里 只為活著掙一口吃食
李連貴熏肉大餅始于1908年，早年的熏肉大餅是為謀生開的小鋪面，得益于中醫秘方增加風味，有了藥膳基礎的優質豬肉在時間與煙火的交錯作用下，逐漸變得皮肉晶瑩剔透，入口外酥里軟，咀嚼起來味覺鮮香、層次豐富，令人食之難忘。
一個熏肉大餅，從河北走到東北，從滋味平凡變成不凡，家國萬里，活著為掙一口吃食，卻無意拼出了百年老品牌，這背后，是一個家族生存的努力，是一段父輩情感的記憶，也是手藝人匠心的傳承。
非常歲月 艱苦創業
美食所呈現出來的除了本身風味，也是“大廚”的匠心。嚴把質量關是李連貴熏肉大餅堅持百年的產品理念，有的食物就是這般，或許看起來并不起眼，沒有精致優雅的菜品品相，也沒有花里胡哨的宣傳手段，但它就是深受老百姓的喜愛。
李連貴用放心優質的食材制作美味養生的熏肉大餅，初心是要對得起食客的信賴，匠心是要對得起自己一生的“作品”，發心是要對得起自己的招牌。非常歲月里，創業艱苦，但仍要秉持“三心”兢兢業業。
繼往開來 更是風味美食傳承
動蕩時期，李連貴熏肉大餅配方從不外傳。
新中國時期，李連貴熏肉大餅響應號召，傳承人公開一切配方及制作工藝，甚至手把手教帶技術，只為提高人民生活水平貢獻一份力量，這是濃濃的家國情懷，也是深深的赤子丹心。
113年轉瞬而逝，李連貴先生雖已仙逝，但先輩鉆研業務、沉心做事的精神繼續流傳。
今天，李連貴熏肉大餅秉承先輩的初心、匠心、發心，也懷揣更大理想，希望把這份印記著百年時光的中華美食送到每個好吃食客的餐桌前面，2021年，李連貴熏肉大餅正式面向全國開放合伙人名額，也歡迎廣大有志之士共同加入、經營！
